Ingrédients
- 225 g de tofoo fumé
- 1 avocat
- 4 courgettes
- 1 concombre
- Bouquet de coriandre
- Sauce soja
- 1 citron vert
- Huile de sésame
- Bouton de gingembre
- Graines de sésame
Commencer
- Coupez le Tofoo en gros cubes et placez-les dans un saladier.
- Transformez les courgettes en spaghettis à l’aide d’un coupe-spirale et ajoutez-les au saladier.
- Coupez l’avocat en dés et ajoutez-les au saladier.
- Épluchez le concombre. Coupez-le en deux dans la longueur. Retirez le cœur aqueux à l’aide d’une cuillère, puis coupez la chair en morceaux. Ajoutez-les au saladier.
- Passons à la vinaigrette. Dans un bocal, mélangez 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, une cuillère à café d’huile de sésame, deux cuillères à soupe de sauce soja, le jus d’un citron vert et une cuillère à café de gingembre râpé. Mélangez bien le tout, puis versez sur la salade.
- Mélangez la salade, puis saupoudrez de quelques graines de sésame. Garnissez avec les feuilles de coriandre restantes. Bon appétit !
Des recettes à gogo !
Voici un tas de délicieuses recettes pour tout le monde, des débutants en tofu aux tofoonatics.
